CZASOWNIKczęstość: rzadkie
infusionar po polsku
in.fu.sjo.ˈnaɾ
- -ar
co znaczy infusionar
zaparzać, parzyć, przygotowywać napar
(zioła, herbatę)
Oznacza zalewanie ziół, herbaty lub przypraw gorącą wodą, aby wydobyć z nich smak i właściwości. Słowo częste w przepisach i na opakowaniach herbat. W mowie potocznej często mówi się po prostu „hacer una infusión”.
Infusiona la manzanilla durante cinco minutos antes de beberla.
Parz rumianek przez pięć minut, zanim go wypijesz.
Mi abuela infusionaba hojas de menta cuando le dolía el estómago.
Moja babcia parzyła liście mięty, kiedy bolał ją brzuch.
aromatyzować, nasycać aromatem, nadawać aromat
aromatyzować, nasycać smakiem (olej, alkohol, syrop)
Termin kulinarny i barmański: zanurza się zioła, owoce lub przyprawy w płynie (oleju, mleku, alkoholu), by płyn przejął ich smak. Może odbywać się na ciepło lub na zimno.
Puedes infusionar el aceite con romero y ajo para darle más sabor.
Możesz zaaromatyzować olej rozmarynem i czosnkiem, żeby nadać mu więcej smaku.
El barman infusiona la ginebra con pepino y pimienta rosa.
Barman aromatyzuje dżin ogórkiem i różowym pieprzem.
Konstrukcje
infusionar [algo] en [un líquido]
Przyimek „en” wskazuje płyn, w którym zanurza się zioła lub przyprawy.
Infusiona las hojas en agua caliente.
Zaparz liście w gorącej wodzie.
infusionar [un líquido] con [algo]
Przyimek „con” wskazuje składnik, który nadaje płynowi aromat; dopełnieniem jest wtedy sam płyn.
Infusionamos la leche con canela.
Aromatyzujemy mleko cynamonem.
Zwroty
infusionar en frío
parzyć na zimno
Synonimy
macerarmacerować
Zwykle oznacza dłuższe moczenie składników, często na zimno i przez wiele godzin lub dni, a nie krótkie zaparzanie.